Legumbres 2 veces por semana
Porotos, lentejas y garbanzos rinden mas porciones por peso que cualquier carne y aportan fibra que la carne no tiene.
Menu semanal economico
Comer bien toda la semana sin sobregirar la tarjeta.
Una minuta economica no es comer menos: es decidir mejor que se repite, que se reemplaza y que se compra una sola vez para varios dias.
Las 5 palancas que bajan la cuenta
Verduras de temporada
La misma ensalada cuesta la mitad si se arma con lo que esta en feria esa semana, no con la receta fija.
Un carbohidrato base que se repite
Arroz, papa o fideos comprados en formato grande cubren varias comidas; la variedad la ponen las salsas y verduras.
Proteina planificada, no improvisada
Pollo entero o trozado grande, huevo y quesillo cubren la semana por menos que comprar carne al dia.
Una sola compra consolidada
Ir al super sin lista y a diario es el mayor sobrecosto invisible: cada visita extra suma compras no planificadas.
Equivalencias en vez de antojos
Si un ingrediente esta caro esta semana, se reemplaza por su equivalente nutricional, no se elimina la comida.
El error clasico de la minuta economica
Recortar comida en vez de recortar costo: sacar proteina o verduras para gastar menos termina en hambre, picoteo y mas gasto. Lo barato es planificar, no comer peor.
- Misma proteina, distinta fuente: huevo y legumbres en lugar de carne diaria.
- Mismo volumen de verdura, distinta especie segun temporada.
- Mismos carbohidratos, formato familiar en vez de porciones individuales.
Arma tu semana economica
Parte del menu semanal, ajusta por presupuesto con equivalencias y baja todo a una lista consolidada.